藕的好处 常吃这种蔬菜健脾效果好

  藕是一种生长在水中的蔬菜,看似很普通,但是味道非常好,清脆的口感,还带着香气。藕的好处是什么?常吃它,我们的身体会更加健康。莲藕的禁忌大家要了解一下,以免以后吃的时候会出现一些问题。莲藕的禁忌有哪些?一起看看吧!

  藕的好处

  1、健脾止泻:从中医的角度说,莲藕是一种健脾效果非常好的食物,在很多的古书中就记载了它的作用。现在不少人平时工作忙,吃饭的时候没有胃口,其实就是有脾胃虚弱的问题了,建议吃点莲藕,这样会食欲大开,而且不容易消化不良。

莲藕是一种健脾效果非常好的食物

  2、清热凉血:莲藕属于凉性的食物,所以说是可以清热的。如果你i出现了口腔溃疡的问题,或者是眼睛红肿、头痛、烦躁,建议你可以吃点莲藕,这些问题都可以帮你改善。不过莲藕也不能一次吃的太多了,以免造成腹泻的情况。

  3、补血生血:莲藕中含有不少的铁元素,还有淀粉和蛋白质,对于改善贫血问题来说是很有帮助的。对于贫血患者而言,如果症状不是非常严重,可以通过食疗来改善,不需要吃药,这样更加健康,不用担心会产生任何的副作用。

  4、散瘀止血:莲藕性寒,且含有维生素k和鞣酸等止血成分,不仅能散除淤血,还能有效止血。因热病而引起鼻血或咳血等症者应该多吃莲藕,对疾病的治疗和康复大有裨益。

  5、滋补美容:莲藕富含蛋白质、维生素、铁、铜和钾等营养物质,且性质寒凉。爱上火的女性朋友们平时可以常吃莲藕,不仅能为人体补充铁质具有优良的滋补功效,还能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。

  6、排毒瘦身:莲藕富含膳食纤维和黏液蛋白,不仅能促进肠蠕动从而帮助体内毒素通过粪便排出,还能抑制人体吸收胆固醇或甘油三酯等脂类物质。女性朋友们常吃莲藕,有排毒瘦身的功效。

  莲藕的做法

  一、泡莲藕

  用料:鲜藕300g、干红辣椒4个、葱姜、白糖、白醋、盐各适量。

  做法

  1、将新鲜的藕洗净,削皮,切成小圆薄片,浸泡在凉开水中。

将新鲜的藕洗净,削皮,切成小圆薄片,浸泡在凉开水中

  2、将干红辣椒洗净,去蒂、去籽,切成丝;葱去根,洗净;姜去皮洗净,葱姜切丝。

  3、盆内放适量白糖、白醋,加适量盐和少许饮用水搅匀;藕片放入热水锅中焯3分钟左右,然后捞出沥干水分,放入盆中和糖醋拌匀。

  4、锅大火烧热,倒适量花生油,油温五成热,下干红辣椒丝、葱姜丝,转小火炸,倒入放藕片盆中,盖上盖焖30分钟左右。

  5、将藕片取出摆盘,再将红辣椒丝、葱姜丝点缀在藕片上,浇上糖醋汁即可。

  二、炝藕片

  用料:鲜莲藕300g、盐、白醋、生姜、干辣椒、香油各适量。

  做法

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